Tag :
Makanan dan Minuman,
Manfaat
Sahabat cantik, Siapa yang suka sambal? Lidah orang Indonesia terbiasa dengan makanan berbumbu yang pedas. Rasanya makan tidak lengkap tanpa sambal. Mulai dari masakan Padang, lalapan Sunda, masakan Bali dan hampir semua wilayah Indonesia memiliki masakan khas yang pedas dan memanjakan lidah.
Dalam porsi yang tepat dan tidak terlalu banyak, ada banyak manfaat kesehatan dari sambal. Informasi ini dilansir dari Voices Yahoo dan ditulis oleh Kristie Leong M.D, seorang dokter yang tergabung dalam American Medical Association.
1. Sambal bisa cegah kanker: Sambal dapat membantu mencegah kanker karena tomat yang merupakan salah satu bahan sambal kaya akan kandungan lycopene seperti yang terdapat dalam tomat. Lycopene merupakan sumber yang baik dari karotenoid. Karotenoid merupakan antioksidan kuat dan memiliki sifat anti-inflamasi (anti peradangan) yang dapat melindungi tubuh dari serangan kanker jenis tertentu.
3. Sambal bisa mengontrol gula darah: Sambal biasanya mengandung bawang merah. Bawang merah adalah bahan alami yang mengandung mineral kromium trace yang membantu proses produksi insulin lebih baik. Bawang merah juga dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Dengan demikian, sambal dalam porsi yang tidak terlalu banyak masih bisa dikonsumsi penderita diabetes.
Itulah beberapa manfaat sambal. Tapi ingat ya, jangan terlalu banyak, karena mengonsumsi makanan pedas yang berlebih dapat melukai lambung. Selamat makan sambal.
Sumber: Sehat Cantik
0 Komentar untuk "Manfaat Sambal Bagi Kesehatan"